Creme de batatas dos yôgins

Em uma sexta-feira de cada mês temos na Unidade Alto da XV uma prática avançada, somente acessível a praticantes que estiverem pelo menos no grau de Yôgin. Nesta sexta a prática foi mais especial, pois tinhamos apenas instrutores. Depois de praticar nada melhor do que uma já tradicional sopa, que aliada ao friozinho do inverno curitibano fica ainda mais saborosa. Fiz um creme de batatas (que para mim não deixa de ser uma sopa) bem grosso, temperado e gostoso.

Aproveite enquanto o inverno não vai embora e experimente esta receita:

Ingredientes

• Batata
• Batata Salsa
• Cenoura
• Salsinha
• Cebola
• Temperos (noz moscada, curry, orégano, zatar, etc)

As quantidades não são tão importantes aqui, você pode escolher ao seu gosto. No entanto deve-se ter mais batatas normais do que batatas salsa e cenouras. Capriche nos temperos, e experimente não colocar sal, para sentir melhor o sabor dos outros ingredientes.

Preparo

Descasque as batatas salsa, as cenouras, e corte-as em rodelas grossas. Coloque para cozinhar em água filtrada, já adicionando temperos nesta água. Em outra panela cozinhe as batatas descascadas, que podem ser cortadas em pedaços menores para cozinhar mais rápido. Quando estiverem bem macias desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Enquanto isso pode fritar bem as cebolas, até ficarem levemente douradas. Bata as batatas no liquidificador com a salsinha, usando as águas do cozimento dos legumes. Quando encontrar a consistência ideal, adicione a cebola, a batata salsa, a cenoura, e mais temperos se achar necessário.

Como sempre modificações e invenções são bem vindas, depois me conte se deu certo!